5-Elemente-Ernährung

Ernährungsberatung nach den 5 Wandlungsphasen
(Traditionelle Chinesische Medizin, TCM)

Die chinesische Ernährungslehre bildet die Grundlage der TCM. Sie ist eine wichtige, vorbeugende Massnahme gegen Krankheiten und ergänzt effektiv die Behandlungen Akupunktur, chinesischer Kräuterheilkunde und Bewegungstherapien wie Qi Qong u Tai Chi. Erst wenn die Ernährungstherapie keine Heilung bringt, sind Arzneimittel einzusetzen. Das wichtigste jeder Therapie ist, den Ursprung einer Erkrankung deutlich zu erkennen. Zum Beispiel Diätfehler, Emotionen, Klimatische Einflüsse etc.

Heute orientiert sich die TCM Ernährungsberatung an den 5 Wandlungsphasen - Feuer, Erde, Metall, Wasser oder Holz, die sich gegenseitig kontrollieren und unterstützen.

Alle Nahrungsmittel sind einer dieser 5 Phasen zugeordnet und können gezielt eingesetzt werden um energetische Entgleisungen wieder ins Lot zu bringen. Die Zugehörigkeit der Nahrungsmittel erfolgt aufgrund der Geschmacksrichtung und der Energetik, d.h. entsprechend der kühlenden, wärmenden oder neutralen Wirkung.

Die Energetik der Speisen wird zudem durch unterschiedliche Zubereitungsarten beeinflusst. So sind im Winter wärmende Speisen, Gewürze (Suppen, Wintergemüse und Zimt) eher angebracht als kühlende Sommergerichte wie Salate oder rohe Obstspeisen. Die ausgewogene Ernährung umfasst Idealerweise je etwas von jeder Wandlungsphase.